Makeat blinit
- nyt blinit ovatkin makeita!
- blinitaikinan annetaan käydä, eli kun tänään tekee taikinan, voi seuraavana iltana herkutella
- tattarijauhot antavat alkuperäisen venäläisen maun, voit käyttää osana jauhoista ohrajauhoja
- kuuma kinuskikastike ja jäiset karpalot kruunaavat herkun
Kuva: Piia Arnould, Sanoma Magazines
|
4 |
dl |
kermaviiliä (2 tlk) |
|
20 |
g |
hiivaa |
|
3½ |
dl |
Myllyn Paras Tattarijauhoja |
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Ohrajauhoja |
|
1 |
tl |
sokeria |
|
-------------------------------------------------------------------- | ||
|
2 |
dl |
kuumaa maitoa |
|
1 |
dl |
makeaa siideriä tai omenamehua |
|
2 |
rkl |
voisulaa |
|
1 |
tl |
suolaa |
|
2 |
munaa | |
|
Lisäksi: | ||
|
paistamiseen voita | ||
|
kinuskikastiketta tai vaahterasiirappia, karpaloita | ||
Lämmitä kermaviili kädenlämpöiseksi, liuota siihen hiiva ja sekoita joukkoon jauhot ja sokeri. Anna taikinan kohota liinan alla parisen tuntia huoneenlämmössä tai jääkaapissa yön yli.
Sekoita taikinaan ennen paistamista kuuma maito, siideri tai mehu, voisula ja suola. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää keltuaiset taikinaan. Vaahdota valkuaiset ja lisää valkuaisvaahto nostellen taikinaan. Paista taikinasta blini- tai ohukaispannulla voissa miedolla lämmöllä paksuhkoja blinejä. Tarjoile kuuman kinuskikastikkeen ja jäisien karpaloiden kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy