Lettukestit talvilomalaisille

  • paista talvilomalaisille kunnon annos lettuja ja tee niille suolainen ja/tai makea täyte
  • ensin kannattaa tehdä taikina turpoamaan, sitten valmistella täytteet ja sitten paistaa letut
  • voit paistaa pieniä lettuja tai isompia räiskäleitä
  • täytteen voi tarjota erikseen tai kiertää isot räiskäleet rullalle ja laittaa täytteen sisään

4:lle


 5

 dl

 maitoa tai ½ maitoa ja ½ piimää
 1½

 dl

 Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
 1

 dl

 Myllyn Paras Ohrajauhoja
 2  munaa
 ½

 tl

 suolaa                                                                                         
 2

 rkl

 pullomargariinia tai öljyä

Mittaa jauhot ja neste kulhoon ja vatkaa hyvin sekaisin. Lisää munat sekä suola ja rasva ja anna turvota puolisen tuntia tai pidempään. Paista letut tai räiskäleet lettu- tai paistinpannulla tai kesällä muurinpohjapannulla

 Juustotäyte:  
   pieni puna- tai salottisipuli hienonnettuna
 1-2

 rkl

 rypsiöljyä
   ripaus suolaa
   mustapippuria                                                                                     
   tuoretta basilikaa
 2  punaista tomaattia pieninä kuutioina
 1  keltainen tomaatti tai ½ keltainen paprika kuutioina
 200

 g

 tuorejuustoa (voi olla kevyttä)

Juustotäytettä varten sekoita ainekset tahnaksi. Nosta täytettä räiskäleelle ja taita kahtia tai kierrä halutessasi rullalle.

Marjatäyte rahkalla:

2½

dl

vaahtoutuvaa kevytkermavalmistetta (Flora 20 %)

1

tkl

maustettua rahkaa, esim. sitruunarahkaa, sokeria, hunajaa tms.

½

l

marjoja, esim. vadelmia, mansikoita tai mustikoita


Makeaa täytettä varten vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää siihen maustettu rahka, tai mausta rahka itse. Laita letuille marjoja ja kermarahkaa.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy