Aurinkoletut
| 2 | munaa | |
| 4 |
dl | maitoa |
| 1½ |
dl | Myllyn Paras Karkea- tai Erikoisvehnäjauhoja |
| ½ |
dl | Myllyn Paras Tattarijauhoja |
| ½ |
tl | suolaa |
| 1 |
dl | tyrnihilloa + 2 rkl sokeria tai lakkahilloa, aprikoosimarmeladia tms. keltaista hilloa tai sosetta |
| 2 |
rkl | voisulaa |
| Täyte: | ||
| 1-2 |
dl | kermaa |
| 1-2 |
dl | rahkaa |
| 1-2 |
dl | tyrnihilloa tai samaa hilloa tai marmeladia kuin taikinassa |
| (sokeria , mikäli hillo hapanta) | ||
| 1 |
tl | vaniljasokeria |
Riko munat kulhoon ja vatkaa munien rakenne rikki. Vatkaa joukkoon maito, jauhot, suola, sokeri, hillo tai marmeladi ja rasva. Riippuen hillon happamuudesta voit lisätä sokeria taikinaan. Anna taikinan turvota vähintään ½ tuntia.
Täytettä varten vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sekaan rahka ja hillo ja mausta sopivaksi.
Kaada taikinaa ohuelti kuumalle pannulle, jossa on rasvaa. Paista molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Laita täytettä kypsän ohukaisen sisään rullaten. Koristele tyrnihillolla ja kermavaahtoruusukkeilla.
Maistuvia ovat myös pienet lettupannulla paistetut letut, jotka nautiskellaan laittamalla täytettä letun päälle!
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy