Vehnä

Vehnä on maailman tärkein leipävilja. Suomessa sitä on viljelty jonkin verran jo kahden tuhannen vuoden ajan, mutta vasta 1930-luvulta lähtien se on syrjäyttänyt muiden viljojen viljelyä. Suomessa vehnää voidaan viljellä ainoastaan Etelä-Suomessa.

image 5105 kb 
Terveyssämpylöiden reseptin saat tästä linkistä.

Vehnässä on 58 % hiilihydraatteja, 3 % rasvaa, 11 % proteiineja, 13 % kuitua sekä loput vettä ja kivennäisaineita. Vehnästä seulotaan monia eri jauholaatuja. Näitä ovat esimerkiksi grahamjauhot ja hiivaleipäjauhot sekä mannasuurimot, jotka ovat vehnänytimestä valmistettuja rakeita. Grahamjauhot ovat täysjyväjauhoja, joten niissä on runsaasti kuitua. Hiivaleipäjauhot valmistetaan vehnäjauhatuksen yhteydessä kuorikerrosta lähellä olevasta vehnäytimen osasta, joten siinä on jäljellä ravinteikkaat osat, jotka tekevät jauhoista tummempaa ja kuitupitoisempaa kuin tavalliset ydinvehnäjauhot.

Leivonnaisiin saat kuitua korvaamalla valkoiset vehnäjauhot osittain tai kokonaan graham- tai hiivaleipäjauhoilla. Lue lisää kuidusta tästä linkistä.

Lue lisää viljoista www.leipatiedotus.fi.

Myllyn Paras -vehnätuotteita:

Näiden ja muiden Myllyn Paras -tuotteiden tarkat ravintosisältötaulukot saat esille tästä linkistä. Tarkemmat tuotetiedot Myllyn Paras -tuotteista saat tästä linkistä.



image 4781 kb image 4319 kb  image 3355 kb image 5578 kb
Graham täysjyvä-
vehnäjauho 1 kg 		Sydän Makaroni 400 g Tumma Makaroni 1 kg Hiivaleipäjauho 2 kg
Kuitua 12,5 g/100 g Kuitua 6,0 g/100g Kuitua 6,0 g/100 g Kuitua 5,5 g/100 g