Mitä kuitu on?
|
Kuitu on kasvikunnasta peräisin olevaa sulamatonta hiilihydraattia, joka kulkeutuu ruoansulatuskanavamme läpi liukenematta ja hajoamatta. Kuidut jaetaan vesiliukoisiin ja veteen liukenemattomiin kuituihin. |
|
|---|
Vesiliukoiset kuidut imevät ruoansulatuselimistöstä runsaasti vettä, ja näin ne saavat aikaa kylläisyyden tunteen. Siksi ne myös pystyvät säätelemään veren glukoositasoa ja veren kolesterolipitoisuutta ja näin auttavat sokeritaudin ja verisuonisairauksien ehkäisyssä ja hoidossa.
Veteen liukenemattomat kuidut edistävät suoliston hyvinvointia lisäämällä bakteerien määrää ja lisäävät ulosteen painoa ja tilavuutta. Siksi ne ovat hyödyllisiä muun muassa ummetuksen hoidossa. (Lue ummetuksesta tästä linkistä).
Mistä kuitua saa?
|
Hyviä kuidun lähteitä ovat viljavalmisteet, kuten puurot, tummat pastat, suurimot ja leivät. Pääsääntönä voidaan pitää: mitä tummempi leipä, sitä enemmän kuitua. Myös kasviksista, hedelmistä, marjoista ja pähkinöistä saat kuituja täysipainoisen ruokavalion osaksi. |
|
|---|
Hyvä kuidun saanti edellyttää päivittäistä runsaskuituisen ruokavalion noudattamista. Siksi suositus on, että söisit leipää 6-9 palaa, hedelmiä ja marjoja 2-4 annosta ja kasviksia joka päivä! Lisäksi tumman pastan, suurimoiden, leseiden ja hiutalepuurojen käyttö edistää kuidun saantia huomattavasti.
Vaikka hedelmissä ja vihanneksista saakin hyvän kuitulisän, ovat viljatuotteet paras mahdollinen kuidun lähde. Hedelmät ja vihannekset sisältävät niin runsaasti vettä, että sinun täytyisi syödä niitä todella paljon, ennen kuin saisit niistä saman määrän kuitua kuin viljatuotteista.
Mitä hyötyä on kuidusta?
|
Kuitujen terveysvaikutukset ovat kiistattomat. Kuitupitoinen ruokavalio ehkäisee joitakin sairauksia ja hoitaa niitä ja näin edistää hyvinvointiasi ja terveyttäsi. Vesiliukoiset ja veteen liukenemattomat kuidut toimivat molemmat suoliston hyväksi, kuten edellä totesimme. |
|
|---|
Sinun avuksesi listaamme joitakin kuitujen tuomia hyötyjä. Kuitupitoinen ruokavalio
- laimentaa haitallisia aineita vatsassa ja
suolistossa ja näin ehkäisee paksusuolensyöpää.
- vähentää rasvaisten ruokien yhteydessä syntyvien
haitallisten sappihappojen määrää ja vähentää sappikiviä ja
suoliston syöpää.
- auttaa täyttämään vatsaa ilman lisäenergiaa sitomalla
itseensä nestettä. Se aiheuttaa kylläisyyden tunteen, joka auttaa
hallitsemaan painoa (lue lisää painonhallinnasta
tästä
linkistä).
- auttaa alentamaan veren kolesterolipitoisuutta, jolloin
sydän- ja verisuonitautien riski pienenee.
- hidastaa sokerien ja hiilihydraattien imeytymistä, joten
verensokeri pysyy pitkään vakaana. Se saattaa ehkäistä diabeteksen
puhkeamisen (lue lisää diabeteksesta
tästä
linkistä).
- vaatii ruoan huolellista pureskelua ja lisää syljen
eritystä, jolloin ikenet pysyvät terveinä ja hampaat eivät
reikiinny niin helpolla.
Kuinka paljon kuitua tarvitaan?
|
Suomalaiset
saavat kuitua noin 20 grammaa päivässä. Kuitua
tulisi kuitenkin saada 30-35 grammaa joka päivä!
|
|
|---|
|
Seuraavassa joitakin esimerkkejä elintarvikkeiden kuitupitoisuuksista (g/100 g) |
|||
|---|---|---|---|
|
Kuidukas Kolmen Viljan Leseseos |
30,0 |
Vehnälese |
55,0 |
|
Kauralese |
16,5 |
Ruisnäkkileipä |
15,6 |
|
Ohrasuurimo |
11,5 |
Ruusunmarja |
10,8 |
| Kaurahiutale |
10,0 |
Rusina |
9,7 |
|
Täysjyvä Fusilli |
8,2 |
Mysli |
6,1 |
| Tumma Makaroni |
6,0 |
Sekaleipä |
4,1 |
Lisää tietoa kuidusta sekä elintarvikkeiden kuitupitoisuuksista saat osoitteesta www.leipatiedotus.fi. Siellä voit myös testata oman päivittäisen kuidunsaantisi. Myllyn Paras -tuotteiden kuitupitoisuudet saat tästä linkistä.
Plus - Runsaasti kuitua -merkki
|
Plus Runsaasti kuitua -merkki on lisätty niihin Myllyn Paras Oy:n tuotteisiin, jotka ovat määritelmän mukaan runsaskuituisia. Merkin tarkoituksena on kertoa kuluttajille selkeästi tuotteen kuitupitoisuus. Tuote on runsaskuituinen, kun kuitua on enemmän kuin 6 g/100 g. |
|
|---|
Plus - Runsaasti kuitua -merkittyjä Myllyn Paras -tuotteita:
Näiden ja muiden Myllyn Paras -tuotteiden tarkat ravintosisältötaulukot saat esille tästä linkistä. Tarkemmat tuotetiedot Myllyn Paras -tuotteista saat tästä linkistä.
|
|
 |
 |
|---|---|---|---|
| Ruisjauho 1 kg |
Täysjyvä
Fusilli
Makaroni 500 g |
Vekkuli 4-viljan Pikahiutale | Tomaatti-Chilipasta |
| Kuitua 14,5 g/100 g | Kuitua 8,2 g/100 g | Kuitua 12,1 g/100 g | Kuitua 6,0 g/100 g |