Viikon vinkit

Perinteiset Runebergin tortut

Runebergin tortun nimi tulee siitä, että Runeberg söi näitä mielellään aamiaisryyppynsä kanssa. Runebergin torttuja tarjotaan perinteisesti Runebergin päivänä 5.2.

katso resepti tästä

Runebergin tortut tummilla jauhoilla

Runebergin torttuna tunnetun leivonnaisen resepti oli alkujaan melko pelkistetty korppujauhoista ja muruista tehty, mutta nyt käytämme tummempia hiivaleipäjauhoja ja rukiisia korppujauhoja.

katso resepti tästä

Kevennetyt Runebergin tortut

Tässä ohjeessa osa Runebergin tortun rasvasta on korvattu kermaviilillä. Näin saat melko rasvaisista Runebergin tortuista hieman keveämpiä, mutta silti vielä herkullisia.

katso resepti tästä

Lohi-ohratto

Arkeen sopii ruoaksi hyvin ohratto, joka on vähän niin kuin risotto, mutta se on tehty ohrasta. Esikypsennetty kokonainen ohrasuurimo kypsyy kypsäksi keitettäessä 35 minuuttia.

katso resepti tästä

Hämmäyshuttu, ruis-mustikka

Ruiskorppujauho tuo kivan rukiisen maun, joka sopii mustikkaan oikein ihanasti. Kokeile myös lakoilla, laita ehkä hiukan enemmän sokeria tällöin. Toimii myös muilla pehmeillä marjoilla.

katso resepti tästä

Katso myös aiemmat tiedotteet