-
minestronekeittoon ainekset laitetaan ohuina suikaleina ja myös spagetti on suikaleen näköistä eli lyhyttä pätkäspagettia
-
helpoimmalla pääsee, jos käyttää pakastejuuressuikaleita
-
älä keitä liikaa (mössöksi)
-
tämä voi olla pelkästään kasviskeitto tai siihen voi lisätä esim. savukinkkua suikaleina
-
keiton kanssa sopii pöydässä kunkin syöjän lisätä annokseensa lusikallinen raejuustoa tai jotain hapankermavalmistetta
noin 6:lle
|
2-3 |
rkl |
öljyä |
|
1 |
iso |
sipuli tai purjosipulia |
|
1 |
porkkana suikaleina |
|
|
1 |
sellerinvarsi suikaileina |
|
|
n. 5 |
valkosipulinkynttä hienonnettuna |
|
|
1 |
l |
vettä |
|
2 |
kasvisliemikuutiota (tai 2 rkl kasvisfondia) |
|
|
2 |
tlk |
paseerattua tomaattia (tai murskaa n. 400 g) |
|
1 |
tl |
mustapippurirouhetta |
|
n. 4 |
dl |
Myllyn Paras Keltainen Raketti Spagettia |
|
1 |
paprika suikaleina |
|
|
1 |
maustekurkku suikaleina |
|
|
1 |
rkl |
basilikaa tai oreganoa |
|
Lisäksi: |
||
|
raejuustoa |
||
Kuullota purjosipuli-, porkkana- ja sellerisuikaleet öljyssä. Voit käyttää myös pussillisen pakastejuuressuikaleita. Lisää neste, paseerattu tomaatti ja mausteet ja anna kiehahtaa. Lisää kiehuvaan keittopohjaan tummat spagetit ja anna kiehua n. 10 min. Lisää viimeiseksi paprika ja maustekurkku suikaleina sekä mausta tuoreella tai kuivatulla basilikalla.
Halutessasi keitosta ruokaisamman, lisää siihen savupalvikinkkua suikaleina (rasvaa alle 3 %).
Tarjoile raejuuston kanssa.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy