4:lle
|
1 |
rkl
|
rypsiöljyä
|
|
2 |
punasipulia
|
|
|
4 |
valkosipulinkynttä
|
|
|
½ |
punainen chilipaprika
|
|
|
4 |
tomaattia
|
|
|
1 |
|
fenkoli (n. 250 g)
|
|
2 |
dl
|
aurinkokuivattuja tomaatteja
|
|
1 |
l
|
tomaattimehua
|
|
1 |
rkl
|
liha- tai kasvisfondia
|
|
2 |
rkl
|
punaista pestoa
|
|
1 |
rkl
|
sokeria
|
|
2 |
dl
|
Myllyn Paras Tomaatti-Chilipastaa
|
|
1
|
dl
|
kapriksia
|
|
mustapippuria myllystä
|
||
|
½ |
dl
|
silputtua paprikaa
|
Kuullota suikaloidut sipulit, valkosipulinkynnet sekä chili öljyssä kattilassa.
Lisää pieneksi hakatut tomaatit ja -mehu sekä mausteet. Anna kiehahtaa. Lisää pasta ja kaprikset. Anna kypsyä vielä, 7-8 min. Mausta lopuksi tuoreella basilikalla.
Vinkki: Tarjoile keiton kanssa MaalaisCiabattaa tai Ruis-Valkosipulipatonkia.
Vuohenjuusto MaalaisCiabatat
4:lle (jokaiselle 3 palaa)
|
1 |
kpl
|
Myllyn Paras Vierasvara MaalaisCiabattaa
|
|
1 |
dl
|
hunajaa (juokseva helpoin)
|
|
200 |
g
|
vuohenjuustoa (voi olla kevyttä)
|
|
1 |
dl
|
pinjansiemeniä
|
|
rosmariinia (tuoretta jos löytyy)
|
Leikkaa ciabatta halki ja sen jälkeen n. 4-6 cm leveiksi paloiksi. Asettele ne uunipellille leivinpaperin päälle. Siivuta juusto ja nosta jokaiselle leivälle 2 ohutta juustoviipaletta. Sivele juoksevaa hunajaa (jos ei ole, lämmitä hunajaa 10 sekuntia mikrossa) juustoviipaleiden päälle. Ripottele pinnalle pinjansiemenet sekä hieman (tuoretta) rosmariinia. Paahda uunissa 220 asteisen toiseksi ylimmällä tasolla n. 5 min ajan kunnes juusto pehmenee ja hunaja karamellisoituu ja siemenet paahtuvat. Tarjoile alkupalana tai keiton kanssa.
Reseptit: Arja Savela, Myllyn Paras Oy