- makupastoja käytettäessä saa kätevästi makua pastasalaattiin
- tässä salaatissa on käytetty kahta eri makupastaa: Tomaatti-Chilipastaa ja Pestopastaa
- salaattiin tulevaa pastaa keitetään vähemmän kuin pakkauksen keitto-ohje kertoo
- tämä salaatti on ruokaisa pastasalaatti esim. lounaaksi tai ennen treenejä nautittavaksi
4-6 annosta
|
3 |
dl
|
Myllyn Paras Tomaatti-Chilipastaa
|
|
3 |
dl
|
Myllyn Paras Pestopastaa
|
|
½ |
|
kurkkua kuutioina
|
|
n.300
|
g
|
katkarapuja
|
|
1 |
|
avokado
|
|
1 |
|
punainen paprika
|
|
1 |
tlk
|
ananaspaloja (pieni tlk)
|
|
1 |
tlk
|
kapriksia (pieni tlk)
|
|
1 |
|
ruukku rapeaa keräsalaattia
|
|
1 |
|
ruukku rucolaa
|
|
Kastike: |
||
|
½ |
dl
|
säilykeananaksen lientä + sitruunamehua
|
|
⅓ |
dl
|
rypsi- tai avocadoöljyä
|
|
1 |
tl
|
raastettua inkivääriä tai inkivääritahnaa
|
|
2 |
tl
|
tummaa ruokosokeria
|
|
½
|
tl
|
rouhittua mustapippuria
|
|
½
|
tl
|
chilijauhetta
|
|
½
|
tl
|
yrttisuolaa
|
Keitä molemmat pastat kiehuvassa vedessä 6-7 min. Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Suikaloi kurkku. Sulata ja valuta katkaravut lävikössä.
Valmista salaatinkastike sekoittamalla ainekset keskenään. Tarkista maku.
Lado puhdistetut salaatinlehdet tarjoiluvadille. Sekoita ainekset ja kastike keskenään. Lusikoi salaatti vadille salaatinlehtien päälle. Koristele mieleiseksi.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy