-
juhannuksen aikaan salaattiin lisätään mansikoita
-
salaattiin käytettävää Keltainen Sydän Makaronia ei saa keittää liian kauan, jotta makaronit ovat kauniina sydäminä salaatissa
-
salaatinkastikkeeseen käytetään mansikkamehua
4-6:lle
|
3 4 |
dl
|
Myllyn Paras Keltainen Sydän Makaronia tai
|
| 500 |
g |
katkarapuja ja/tai rapuja |
| 2-3 | kesäsipulia varsineen | |
| ½ | kurkkua suikaleina ja/tai
kirsikkatomaatteja |
|
| 1 |
|
nippu retiisejä |
| 1 |
|
ruukku salaattia tai rucolaa |
| 3-4 |
dl |
mansikoita viipaleina |
| 1 |
dl |
pinjansiemeniä |
| Salaatinkastike: | ||
| ½ |
dl |
mansikkamehua |
| 2 |
rkl |
oliiviöljyä |
| 1 |
tl |
sitruunapippuria |
| 1 |
tl |
yrttisuolaa |
| tuoretta basilikaa | ||
Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Varo keittämästä liian pitkään! Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta lävikössä. Suikaloi tai paloittele muut aineet ja sekoita kaikki salaatin aineet keskenään. Jätä aineksia koristeeksi, myös rapuja.
Sekoita kastikeaineet keskenään ja sekoita kastike salaatin joukkoon. Koristele salaatti ja anna maustua jääkaapissa mieluiten ainakin tunnin.
VINKKI: Saat salaatista ruokaisamman, jos lisäät salaattiin fetaa, mozzarellaa tai muuta juustoa.
TARJOILUVINKKI: Tarjoile Mansikkainen Pasta-Rapusalaatti Grillattujen Karjalanpiirakoiden kanssa, katso ohje tästä.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy