- pestopasta antaa ruoalle makua, et tarvitse erikseen kastiketta
- thairuoka on itsessään useimmiten maukasta, rasvaisia kastikkeita ei tarvita
- kala ja äyriäiset sopivat ruokaan mainiosti
- pilkkomalla kasvikset kauniisti ja käyttämällä värikkäitä astioita saat esille myös silmänruokaa
4:lle
|
2 |
rkl
|
öljyä
|
|
1 |
punasipuli
|
|
|
4 |
valkosipulinkynttä tai valkosipulitahnaa
|
|
|
3 |
dl
|
vettä
|
|
2-3 |
rkl
|
soijakastiketta
|
|
2 |
rkl
|
(thai)chilikastiketta tai 1-2 tl chilijauhetta
|
|
n.5 |
dl
|
Myllyn Paras Pestopastaa (penne)
|
|
4 |
dl
|
kookosmaitoa
|
|
n.400 |
g
|
kalaa, puna-ahventa, haukea, kampelaa, lohta tms. kalaa tai katkarapuja
|
|
1-2 |
paprikaa (punainen tai oranssi)
|
|
|
(200 |
g
|
bambunversoja tai sokeriherneen palkoja)
|
|
2 |
rkl
|
tumma- tai fariinisokeria
|
|
parmesaanijuustolastuja
|
||
| tuoretta basilikaa
|
Paista viipaloitu sipuli ja murskattu valkosipuli nopeasti öljyssä wokpannussa. Lisää vesi ja soijakastikkeet. Kun neste kiehuu, lisää pasta ja kookosmaito. Anna kiehahtaa ja sen jälkeen kypsyä 5 min. Lisää kalapalat tai katkaravut, suikaloitu paprika,(bambunversot) ja sokeri, anna kypsyä vielä 2-3 min. Silppua lopuksi joukkoon tai annosten pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaanijuustoraastetta.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy