Sydänmerkki tuotteet
Uudet Sydänmerkki-leivät |
|
|
Sydänmerkki on Sydänliiton hallinnoima ja myöntämä merkkijärjestelmä.
|
|
| Leipä ja viljavalmisteet ovat tärkeä hiilihydraatin ja kuidun lähde. Leipätuotteissa Sydänmerkin myöntämisperusteena korostetaan erityisesti suolaa, koska leipä on sen merkittävä lähde suomalaisessa ruokavaljossa. Eräissä viljavalmisteissa on myös runsaasti rasvaa ja kovaa rasvaa, minkä vuoksi myös rasva on myöntämisperusteena.
|
|
Sydänmerkin myöntämisperusteet leiville: |
|
| - Rasvaa ≤ 5 g / 100 g
tai jos rasvaa 5,1-7 g / 100 g, kovaa rasvaa ≤ 20 % rasvasta Natriumia ≤ 280 mg / 100 g Kuitua ≥ 5 g / 100 g |
|
| Sosiaali- ja terveysministeriön vuonna 2010 julkistama "Joukkoruokailun seuranta- ja kehittämistyöryhmän toimenpidesuositus" korostaa joukkuruokailun kehittämistä Suomessa ja määrittelee ravitsemukselliset laatukriteerit ruokapalvelujen hankintaa ja kilpailuttamiseen. Kriteereissä on leipätuoteryhmästä mainittu tuoreleivän suolapitoisuudeksi (NaCl) enintään 0,7 g / 100 g ja kuitua vähintään 6 g / 100 g. | |
| Myllyn Paras Sydänmerkki-tuotteet tarjoavat monipuolisen valikoiman leipiä niin julkishallinnon kuin HoReCa-sektorin tarpeisiin. Näissä leivissä suolaa on vähennetty ja ne ovat runsaskuituisia. Sydänmerkki-leivillä voidaan toteuttaa joukkoruokailun suosituskriteerit sekä tarjota suomalaisille kotimaassa leivottua herkullista leipää.
|
|
