Jauhot
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho ja ***-vehnäjauho valmistetaan vehnänjyvän ydinosasta sekä jyvän ytimen uloimmista osista. Molemmat sopivat hiivataikinoihin joihin halutaan hyvä sitko, kuten pulien, sämpylöiden ja vaaleiden leipien leipomiseen. Jauho sitoo taikinanesteen nopeasti itseensä, joten myös taikinasitko muodostuu nopeasti.
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauho on jauhatukseltaan karkeampaa kuin Emännän Puolikarkea Vehnäjauho ja ***-vehnäjauho. Sopii kaikkeen leivontaan ja ruoanvalmistukseen.
Myllyn Paras Talousvehnäjauho valmistetaan erottamalla myllyprosessissa erilaisia jauhovirtoja siten, että jauhon tuhka-arvoksi saadaan 0,8-0,0 %. Jauhatukseltaan se on hieman hienompaa kuin Emännän Puolikarkea Vehnäjauho ja ***-vehnäjauho. Sopii kaikkeen leivontaan.
Myllyn Paras Durumvehnäjauho valmistetaan durumvehnästä, jonka jyvät ovat lasimaisen läpikuultavia ja kovempia kuin tavallisen vehnän jyvät. Jauho on keltaisempaa ja sen venyvän sitkoaineksen pitoisuus on alhainen, joten jauho sopii hyvin pastan ja kuohkeiden pizzapohjien valmistukseen.
Myllyn Paras Karkea Vehnäjauho valmistetaan jauhamalla vehnänjyvän ytimet. Sopii kuohkeuta vaativaan leivontaan, paneeraukseen, vuokien leivittämiseen ja kastikkeiden suurustamiseen.
Myllyn Paras Hiivaleipäjauho valmistetaan vehnänjauhatuksen yhteydessä kuorikerrosta lähinnä olevasta vehnänytimen osasta. Jauho sisältää jyvän ravintorikkaat osat, jotka tekevät jauhosta tummempaa. Sopii ruokaleipien, sämpylöiden ja piirakoiden valmistukseen sekä makeisiin leivonnaisiin, joista halutaan saada terveellisempiä.
Myllyn Paras Grahamjauho sisältää kaikki vehnänjyvän osat: alkion, ydin- ja kuorikerrokset. Jauhossa on runsaasti kuitua ja ravintoaineita, joten siitä tehdyt leivonnaiset ovat terveellisempiä. Grahamjauhojen leivontaominaisuudet poikkeavat oleellisesti normaalista vehnäleivonnasta: leivän volyymi jää vehnäleivontaa pienemmäksi. Sopii ruokaleipien, sämpylöiden, korppujen ja piirakoiden valmistukseen.
|
Tuote- |
Tuotenimi |
Paino |
Pakkaus | Lavatiedot EAN-koodi |
|---|---|---|---|---|
| 106 | Emännän Puolikarkea Vehnäjauho vehnä ja jauhonparanne (askorbiinihappo) | 65 | 20 kg 6417700051067 | 30 kpl (600 kg) 6417700081064 |
|
004
003 | ***-vehnäjauho vehnä ja jauhonparanne (askorbiinihappo) | 65 | 40 kg 6417700050046 irto suursäkki 600 kg 6417700050039 | 24 kpl (960 kg) 6417700080043 |
| 205 |
Erikoisvehnäjauho | 65 | irto | |
| 006 506 | Talousvehnäjauho vehnä ja jauhonparanne (askorbiinihappo) | 65 | 20 kg 6417700050060 irto | 30 kpl (300 kg) 6417700080067 |
| 403 | Durumvehnäjauho durumvehnä | 70 | 20 kg 6417700054037 | 30 kpl (600 kg) 6417700084034 |
| 208 | Karkea Vehnäjauho vehnä | 70 | 20 kg 6417700052088 | 30 kpl (600 kg) 6417700082085 |
| 211 247 110 | Hiivaleipäjauho vehnä ja jauhonparanne (askorbiinihappo) | 60 | 20 kg 6417700052118 suursäkki 600 kg 6417700082474 irto | 30 kpl (600 kg) 6417700082115 |
| 116 202 | Grahamjauho täysjyvävehnä | 70 | 20 kg 6417700051166 suursäkki 600 kg 6417700052026 | 30 kpl (600 kg) 6417700081163 |
Myllyn Paras Ruisjauho ja Myllyn Paras Karkea Ruisjauho valmistetaan jauhamalla rukiinjyvät kuorineen hienoksi jauhoksi. Molemmat sopivat kaikkeen rukiiseen leivontaan ja ruoanlaittoon.
Myllyn Paras Ruislestyjauho valmistetaan jyvän sisimmistä osista jauhamalla, jolloin saadaan hyvin hienoa ja vaaleaa jauhoa. Molemmat sopivat kaikkeen leivontaan ja ruoanlaittoon, kun halutaan käyttää erittäin hienoa ruisjauhoa.
Myllyn Paras Raskiruisjauho ja Myllyn Paras Mämmiruisjauho valmistetan hiukan itäneestä rukiista jauhamalla rukiinjyvät kuorineen. Raskiruisjauho on jauhatukseltaan yhtä karkeaa kuin karkea ruisjauho ja mämmiruisjauho on verrattavissa tavalliseen ruisjauhoon. Raskiruisjauho sopii raskin valmistukseen ja erikoisruisleivontaan. Mämmiruisjauho sopii mämmin valmistukseen.
|
Tuote- |
Tuotenimi |
Paino |
Pakkaus | Lavatiedot EAN-koodi |
|---|---|---|---|---|
| 252 571 151 | Ruisjauho täysjyväruis | 60 | 20 kg 6417700052521 suursäkki 600 kg 6417700055713 irto | 30 kpl (600 kg) 6417700082528 |
| 154 150 | Karkea Ruisjauho täysjyväruis | 65 | 20 kg 6417700051548 irto | 30 kpl (600 kg) 6417700081545 |
| 159 | Ruislestyjauho ruis | 50 | irto | |
| 450 251 | Raskiruisjauho täysjyväruis | 55 | 20 kg 6417700054501 irto | 30 kpl (600 kg) 6417700084508 |
| 452 | Mämmiruisjauho täysjyväruis | 60 | 20 kg 6417700054525 | 30 kpl (600 kg) 6417700084522 |
Myllyn Paras Kauraydinjauho jauhetaan kauranytimestä, josta erotetaan lese pois. Sopii kaikkeen leivontaan, erityisesti kaura- ja sekaleipiin.
Myllyn Paras Ohrajauho valmistetaan kuorimalla ja jauhamalla ohranjyvät hienoksi jauhoksi. Sopii leivontaan, lettutaikinaan ja puuroihin.
Myllyn Paras Tattarijauho valmistetaan puhdistetusta, kuoritusta tattarinsiemenestä jauhamalla se jauhoksi omassa, erillisessä myllyssään.
Myllyn Paras Korppujauho valmistetaan jauhamalla ja seulomalla vehnäkorppuja.
Myllyn Paras Ruiskorppujauhoja valmistetaan jauhamalla ja seulomalla täysjyväruisjauhoista leivottuja ruiskorppuja. Sopivat vuokien ja leikkeleiden leivittämiseen, mureketaikinoihin ja kuorrutuksiin.
|
Tuote- |
Tuotenimi |
Paino |
Pakkaus | Lavatiedot EAN-koodi |
|---|---|---|---|---|
| 179 167 410 | Kauraydinjauho kaura | 55 | 40 kg 6417700051791 suursäkki 500 kg 6417700051678 suursäkki 700 kg 6417700054105 | 24 kpl (960 kg) 6417700081798 |
| 265 065 122 | Ohrajauho täysjyväohra | 60 | 20 kg 6417700052651 40 kg 6417700050657 suursäkki 500 kg 6417700081224 | 30 kpl (600 kg) 6417700082658 24 kpl (960 kg) 6417700080654 |
|
266 |
Tattarijauho |
|
20 kg 6417700052668 |
30 kpl (600 kg) 6417700082665 |
| 036 216 | Korppujauho vehnäjauho, vesi, hirvensarvensuola (E503) | 5 kg 6417700050367 suursäkki 600 kg 6417700052163 | 80 ltk (400 kg) 6417700080364 | |
| 601 | Ruiskorppujauho ruisjauho, vesi, suola, hapot (E330, E270), happamuudensäätöaine (E263) | 5 kg 6417700056017 | 80 ltk (400 kg) 6417700086014 |