Misusydämet
eli lehtevät leivokset tiramisu-täytteellä
24:lle
|
2 |
kpl |
Myllyn Paras GN-voitaikinalevyjä (2 x 750 g) |
|
Väliin: | ||
|
250 |
g |
mansikka-vadelmasurvosta tai hilloa |
|
Täytevaahto: | ||
|
5 |
dl |
(500 g) kuohukermaa |
|
3-4 |
rkl |
fariinisokeria tai tummaa muscovadosokeria |
|
2 |
tl |
vaniljasokeria |
|
250 |
g |
mascarpone-tuorejuustoa |
|
250 |
g |
sitruunarahkaa |
|
½ |
dl |
espressokahvia |
|
noin 3 |
rkl |
manteli- tai kermalikööriä |
|
(tai muutama tippa manteliesanssia) | ||
|
Kuorrute: | ||
|
noin 150 |
g |
mansikanmakuista tomusokeria |
|
1-2 |
rkl |
mansikkamehua tai vettä |
Ota kohmeisesta taikinasta isohkolla sydänmuotilla sydämiä. Paista lehteviksi 200-asteisessa kiertoilmauunissa noin 10 minuuttia. Valmista täytevaahto. Vatkaa kerma ja sokerit vaahdoksi. Lisää huoneenlämpöinen, hieman pehmennyt tuorejuusto ja rahka. Mausta vahvalla kahvilla ja liköörillä. Halkaise sydämet. Pursota päällyspaloille kuorruteraitoja ja koristele haluamallasi tavalla. Levitä aluspaloille ohut kerros mansikka-vadelmahilloa ja sen päälle reilusti tiramisu-täytevaahtoa. Nosta kuorrutettu päällyspala paikoilleen.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy