Mango-kana Lasagne
• Voit valmistaa lasagnen Perinteisiin tai Täysjyvälasagnelevyihin
• Lasagne on kerros ruokaa eli oleellista on tehdä siihen kerrokset -> tee vuokaan ainakin 4 kerrosta.
• tässä ei ole perinteistä jauhelihakastiketta, vaan kanakastiketta
• mango antaa mukavaa uutta makua lasagnelle, mikäli sitä ei ole, myös ananas käy
n. 6:lle, iso uunivuoallinen
|
500 |
g |
Myllyn Paras Lasagnelevyjä, tavallisia tai Täysjuvä (1 pkt) |
|
Mango-kanakastike: | ||
|
2 |
rkl |
öljyä |
|
2 |
sipulia silputtuna | |
|
600 |
g |
kananpojan tai broilerin fileesuikaleita |
|
1 |
tlk |
mangosäilykettä (225 / 425 g) tai vastaava määrä tuoretta |
|
3 |
valkosipulinkynttä | |
|
1 |
tl |
punapippuria |
|
1 |
rkl |
sweet thai chili kastiketta |
|
1 |
tl |
rakuunaa |
|
1 |
kanaliemikuutio | |
|
3 |
dl |
mango- tai hedelmämehua (osa voi olla säilykemehua) |
|
1 |
rkl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja tai Karkeita Vehnäjauhoja |
|
Juustokastike: | ||
|
1 |
dl |
Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja tai Karkeita Vehnäjauhoja |
|
1 |
l |
maitoa |
|
100 |
g |
sinihomejuustoa, kevyt käy |
|
1 |
tl |
muskottipähkinää |
|
Pinnalle: juustoraastetta | ||
Valmista Mango-kanakastike
Paista kanapalat ja sipulirenkaat öljyssä nopeasti, lisää kuutioitu mango ja maustavat ainekset sekä neste. Sekoita osa nesteestä kylmänä jauhoihin ja saosta sillä kastike. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä sen aikaa kun valmistat juustokastikkeen.
Valmista Juustokastike
Kiehauta 8 dl maidosta. Tee suurus 2 dl:sta maitoa ja 1 dl vehnäjauhoja. Kaada suurus koko ajan sekoittaen vähitellen kiehuvaan maitoon; anna kiehua muutama minuutti. Sekoita lopuksi joukkoon sulamaan murustettu sinihomejuusto ja mausteet.
Tee kerrokset
Levitä voideltuun ison laakeaan uunivuokaan kerros mango-kanakastiketta ja sen päälle kerros juustokastiketta. Peitä kerros vierekkäin asetetuilla lasagnelevyillä (lasagnelevyjä ei tarvitse esikeittää). Tee vuokaan 4-5 samanlaista kerrosta. Kaada päällimmäiseksi juustokastiketta.
Kypsennä lasagnea 175-asteisen uunin alimmalla tasolla n. 50 min eli kunnes se on pinnaltaan kauniin ruskea. Anna vetäytyä n. 10 min ennen herkuttelua.
Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy