Lohikiekot

  • kiekkoa ja kisoja katsellessa kätevää syötävää ovat lehtitaikinasta leivotut suolaiset ”kiekot”
  • tässä ohjeessa on käytetty Isoa Lehtitaikinalevyä, josta saa hieman lisää kaulimalla kunnon ison levyn, jolle täytteet levitetään ja sen jälkeen kääritään rullalle
  • vaihtelua hyrriin saat vaihtamalla täytteeksi savukinkkua tai erilaisia juustoja

n. 30 kpl

1

pkt

Myllyn Paras Iso Lehtitaikinalevyjä (600 g) tai

Myllyn Paras Lehtitaikinalevyjä (500 g)

Täyte:

150-200

g

lohituorejuustoa

200

g

savulohta suikaleina

2

punaista paprikaa kuutioina

1

tlk

pieniä kapriksia (n. 100 g)

1

dl

tuoretta tillisilppua

Ota taikina ajoissa sulamaan.

Kauli Isoa Lehtitaikinalevyä puolet leveämmäksi noin kokoon 30 x 40 cm. Levitä huoneenlämpöinen tuorejuusto taikinalevylle. Ripottele päälle savulohta, pieneksi kuutioitua paprikaa ja kaprikset, mausta tillisilpulla. Kääri levy rullalle pituussuunnassa (rullaustekniikka sama kuin kääretortulla). Laita rulla sauma alaspäin jääkaappiin jähmettymään, noin puoleksi tunniksi.

Leikkaa rullasta n. 1 cm:n paksuisia viipaleita ja laita ne joko sellaisenaan uunipellille tai muffinivuokiin. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla 10 -15 min kauniin värisiksi.

Resepti: Arja Savela, Myllyn Paras Oy